1
Recepty

Kuře pečené na medu a citronu

Kuře pečené na medu a citronu

Vychutnejte si pečené kuře, kterému dodává charakter příchuť medu a citronu.

Porcí 3-4, Doba přípravy: 60 minut, Doba vaření 90 minut

Ingredience

  • Nádivka:
  • 1 kuře (přibližně 1,5 kg)
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 loupané červené cibule
  • 1 zelená cuketa
  • 1 žlutá cuketa
  • 1 sladké jablko
  • 2 meruňky
  • 2 najemno nasekané stroužky česneku
  • nasekaný čerství tymián
  • čerstvě namletá himalájská sůl a pepř podle chuti
  • Marináda:
  • 200 g medu
  • šťáva z 1 velkého citronu
  • 2 lžíce olivového oleje
  • sůl a čerstvě namletý pepř

Pokyny

  • 1. Nakrájejte zeleninu na nádivku na dostatečně malé kousky, které se vejdou do příslušenství MultiChopper.
  • 2. Pomocí sekáčku nadrobno nasekejte všechny přísady do nádivky. Vložte je do mísy a promíchejte se 2 lžícemi olivového oleje. Dochuťte solí a pepřem.
  • 3. Těsně před pečením naplňte dutinu kuřete nádivkou. Nádivku nepěchujte a nepoužijte jí příliš mnoho. Případnou zbylou nádivku můžete upéct v troubě rozehřáté na 170° C v lehce vymazané pečicí míse. Doba pečení je 30 minut.
  • 4. Předehřejte troubu na 230° C. Kuře vložte do předehřáté trouby a pečte 10 minut.
  • 5. V pánvi rozehřejte med s citronovou šťávou na mírném/středním plamenu a dochuťte solí a pepřem.
  • 6. Snižte teplotu trouby na 175° C. Potřete kuře medovo-citronovou marinádou a vraťte zpět do trouby. Pečte jej dalších 90 minut nebo 20 minut na každých 0,5 kg.
  • 7. Každých 30 minut potřete kuře znovu medovou marinádou, dokud všechnu nespotřebujete.
  • 8. Kuře by mělo být upečené přibližně po 90 minutách.
  • 9. Ozdobte jemně nasekanou petrželkou.
  • Upozornění: Pokud používáte teploměr na maso, měla by být teplota kuřete 77° C v prsní části a 85° C ve stehenní části. Pečení plněného kuřete může trvat delší dobu. Pokud nemáte teploměr, zkontrolujte šťávu, která vytéká z masa: když je kuře upečené, je čirá bez růžového zabarvení.
Kuře pečené na medu a citronu

Doporučený tyčový mixér

Avance Collection Tyčový mixér

Avance Collection Tyčový mixér

800 W, tla. SpeedTouch s funkcí Turbo, Technologie ProMix Titanium, Dvakrát jemnější mixování*, Až o 50 % rychlejší*

HR1673/90