1
Výrobky

Recept na sladké a lahodné koblihy| Philips

Recept na sladké a lahodné koblihy| Philips

Příprava domácích koblížků je stejně jednoduchá jako jejich degustace. Ochutnáte jednu koblihu a budete ochutnávat další a další, dokud nebudou pryč.

Porcí 1 p, Doba přípravy: 45 m,

Ingredience

  • 125 ml plnotučného mléka
  • 10 g čerstvých kvasnic
  • 50 g cukru
  • 450 g polohrubé mouky
  • 75 g změklého másla
  • 8 vaječných žloutků
  • 25 g loupaných mandlí
  • 100 g růžového džemu
  • ½ lžičky soli
  • 3 litry rostlinného oleje na smažení

Postup

  • Nalijte vlažné mléko do mísy, přidejte kvasnice, lžíci cukru a rozmíchejte, až se kvasnice rozpustí. Přidejte ¼ mouky a umíchejte do hladka. Poprašte moukou, přikryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě po dobu 45 minut.
  • Příprava náplně: smíchejte růžový džem a mandle. Dejte vaječné žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem do misky nad kastrolek s horkou vodou apomalu míchejte, dokud se cukr nerozpustí (směs by měla zůstat vlažná, nikoli horká).
  • Nalijte žloutkovou směs do nádoby kuchyňského robotu s ocelovými noži, přidejte kvasnicovou směs, sůl a zbytek mouky. Míchejte, dokud těsto není hladké a lesklé. Přidejte máslo a míchejte, dokud se zcela nevstřebá.
  • Přikryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě, až těsto zdvojnásobí svůj objem (trvá to asi 2 hodiny). Poklepejte těsto pěstmi, aby unikl vzduch.
  • Formování koblih: rozválejte těsto do vrstvy silné 1 cm a na každou koblihu vytvořte pomocí vykrajovátka dvě kolečka o průměru asi 6 cm. Doprostřed dejte lžíci náplně. Obě kolečka dobře spojte a položte na tác. Poprašte moukou. Zakryjte a počkejte, dokud na teplém místě nezdvojnásobí svůj objem.
  • Mezitím nalijte olej do fritézy a zahřejte ho. Pomocí kousku těsta zkontrolujte, zda je olej připraven. Potom usmažte koblihy. Po usmažení z nich kuchyňskou utěrkou setřete přebytečný olej. Zdobení: posypte moučkovým cukrem nebo ozdobte polevou. Polevu můžete ozdobit rozinkami a opraženými mandlovými lupínky (volitelné).
  • Doba přípravy 45 minut + 2 hodiny a 45 minut kynutí
Recept na sladké a lahodné koblihy| Philips

Přijdejte se k Philips a získejte výhody

* Toto pole je povinné
*

*
Philips si váží Vašeho soukromí a rozhodně jej nebere na lehkou váhu. O našich zásadách ochrany osobních údajů se dozvíte více na následujícím odkazu:http://www.philips.cz/a-w/zasady-ochrany-osobnich-dat.html. O slevu 15 % na váš nákup v online obchodě Philips lze žádat pouze jednou.