Dejte dohromady chutě citrusů a mandlí, spojte to nejlepší z nich a spoutejte je v želé. Vznikne pochoutka, na které si smlsnou nejen vaše děti, ale i vy.
kuchyňský robot s příslušenstvím na lisování citrusů
Postup
Namočte želatinu v dostatečném množství studené vody. Oloupejte 4 mandarinky, rozdělte je na dílky a bílou kůžičku odkrojte ostrým nožem. Sesbírejte šťávu. Vložte do kuchyňského robotu příslušenství na lisování citrusů. Prolisujte zbytek mandarinek a citrón pomocí příslušenství na lisování citrusů a šťávu přeceďte. Nalijte citrusovou šťávu do pánve s těžkým dnem, přidejte cukr a přiveďte k varu. Za stálého míchání nechte rozpustit cukr. Potom sejměte pánev z ohně.
Vymačkejte ze želatiny všechnu vodu a za stálého míchání ji rozpusťte v citrusové tekutině. Vložte pánev do mísy ledově studené vody a nechte vychladnout, dokud šťáva nezíská rosolovitou konzistenci. Opatrně lžící zamíchejte do želé dílky mandarinek a mátové lístky.
Opláchněte formu na želé studenou vodou a nalijte do ní želé. Dejte formu do chladničky a nechte uležet 2-3 hodiny. Předehřejte troubu na 180 ºC.
Našlehejte vaječný bílek s trochou medu, potom lžící vmíchejte mandlové lupínky. Rozetřete tenkou vrstvu mandlové směsi na plech a pečte v troubě po dobu 15-20 minut dozlatova. Nechte vychladnout a potom rozlámejte na objemné kousky.
Na několik sekund namočte dno formy na želé do horké vody, pak ji otočte a vyklopte želé z formy ven. Nakrájejte želé na atraktivní kousky a položte na dezertní talířky. Ozdobte křupavými mandlovými kousky a moučkovým cukrem.
Kliknutím na odkaz opustíte oficiální web společnosti Philips Electronics Ltd. ("Philips"). Jakékoli odkazy na webové stránky třetích stran, které se mohou objevit na těchto stránkách, jsou poskytovány pouze pro vaše pohodlí a v žádném případě nepředstavují žádné spojení nebo podporu informací poskytovaných na těchto propojených webových stránkách. Společnost Philips neposkytuje žádná prohlášení ani záruky jakéhokoli druhu s ohledem na jakékoli webové stránky třetích stran nebo informace na nich obsažené.
