Pravé řecké frappé se připravuje z instantní kávy, která se pouze protřepe společně se studenou vodou v šejkru. Pokud máte rádi sladkou kávu nebo kávu s mlékem, ingredience se přidávají do šejkru ještě před přípravou. Podle baristů je však největší problém skutečnost, že kvalitní instantní káva se v České republice velmi špatně shání či není k dostání vůbec. Proto se dobré kavárny uchylují k přípravě caffé frappé z šálku kvalitního espressa.
Jak připravit caffé frappé z espressa?
Připravte si espresso lungo z vaší oblíbené čerstvé kávy a nalijte jej do šejkru. Následně pak přidejte 150 mililitrů studeného mléka, několik kostek ledu nebo hrst ledové tříště. Podle vaší chuti také do šejkru nezapomeňte přidat třtinový cukr, pokud jste zvyklí si kávu sladit. Vše důkladně protřepejte.
