V anglicky mluvících zemích se často připravuje především na Vánoce a je známá pod pojmem „eggnog latté”. U nás jí říkáme alžírská káva a jedná se o spojení kávy, šlehačky a vaječného likéru. Přesné okolnosti jejího vzniku nejsou známy, ale pravděpodobně vznikla z vídeňské kávy, do které se přidala troška vaječného likéru pro zahřátí.
Jak připravit alžírskou kávu?
Základem bude opět espresso lungo z kvalitní a čerstvě umleté kávy a v předem předehřáté sklenici. Následně pak budeme po lžičce plnit sklenici 20 mililitry vaječného likéru. Ušleháme pravou šlehačku a položíme pořádnou vrstvu na povrch nápoje. Kopec šlehačky pak ještě zalijeme troškou vaječného likéru a dozdobíme nastrouhanou čokoládou nebo kakaem.
