1
Recepty

Houbová polévka

Houbová polévka

Začněte oběd zdravou a lahodnou polévkou z čerstvých hub.

Porcí 4, Doba přípravy: 30 minut, Doba vaření 20 minut

Ingredience

  • 500 ml vody
  • 1 stroužek česneku
  • 10 g másla
  • Mouka (1 lžíce)
  • 250 ml vody
  • 500 g malých očištěných žampiónů
  • 1 kostka hovězího bujónu
  • 100 g pancetty nakrájené na kousky
  • 1 špetka mletého muškátového oříšku
  • Čerstvá petrželka

Postup

  • 1. Připravte jíšku rozpuštěním másla v kastrolu při nízké teplotě. Jakmile se máslo rozpustí, přidejte mouku a zároveň šlehejte za nízké teploty po dobu několika minut, dokud nebude jíška lesklá a nebude mít kašovitou konzistenci.
  • 2. Jakmile bude jíška lesklá, sejměte ji z vařiče a nechte vychladnout.
  • 3. Povařte žampióny v pánvi s trochou másla.
  • 4. Přidejte smetanu, muškátový oříšek a vývar. Nechte mírně povařit při nízké teplotě, dokud se vše neprohřeje, přibližně 5 minut.
  • 5. Nalijte horkou polévku na uvařenou jíšku a rozmixujte ji tyčovým mixérem.
  • 6. Osmahněte pancettu na pánvi a přidejte ji do polévky.
  • 7. Ozdobte smetanou a trochou petrželky.
  • Upozornění: Muškátový oříšek houby zvýrazní a nechá vyniknout lahodné, zemité houbové chuti.
Houbová polévka

Doporučený tyčový mixér

Avance Collection Tyčový mixér

Avance Collection Tyčový mixér

800 W, tla. SpeedTouch s funkcí Turbo, Technologie ProMix Titanium, Dvakrát jemnější mixování*, Až o 50 % rychlejší*

HR1672/90

Přijdejte se k Philips a získejte výhody

* Toto pole je povinné
*

*
Philips si váží Vašeho soukromí a rozhodně jej nebere na lehkou váhu. O našich zásadách ochrany osobních údajů se dozvíte více na následujícím odkazu:http://www.philips.cz/a-w/zasady-ochrany-osobnich-dat.html. O slevu 15 % na váš nákup v online obchodě Philips lze žádat pouze jednou.