1
Recepty

Hummus

Hummus

Dopřejte si chutnou specialitu s příchutí vzdálených exotických krajin.

Porcí 6, Doba přípravy: 30 minut,

Ingredience

  • 5 lžic sezamových semínek
  • 3 stroužky česneku
  • 200 g cizrny (z plechovky), uschovejte si 3 lžíce tekutiny z plechovky (cizrnu slijte a opláchněte)
  • 1 lžíce řeckého jogurtu
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 3 lžíce citronové šťávy
  • 1 špetka cukru
  • 1 špetka kajenského pepře
  • 1 špetka mleté papriky
  • 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky (není nutné)
  • 1 očištěná sladká červená paprika bez semínek (není nutné)

Pokyny

  • 1. Za častého míchání pražte dvě minuty sezamová semínka v suché litinové pánvi, dokud nezískají zlatavě hnědou barvu. Rozpulte stroužky česneku. Rozmixujte cizrnu pomocí tyčového mixéru společně se 2–3 lžícemi tekutiny z plechovky s cizrnou, kterou jste si uschovali, sezamovými semínky, česnekem, jogurtem a 1 lžicí oleje do hladké pasty.
  • 2. Přidejte citronovou šťávu a ještě chvíli směs mixujte. Dochuťte hummus cukrem, kajenským pepřem, solí a pepřem.
  • 3. Přemístěte směs do mělkého talíře a vytvořte pomocí lžíce tvar spirály. Pokapejte zbývajícím olejem a poprašte mletou paprikou.
  • 4. Ozdobte jemně nasekanou petrželkou a červenou paprikou nakrájenou na proužky.
  • Upozornění: Chutná skvěle s chlebem naan nebo pita.
Hummus

Doporučený tyčový mixér

Avance Collection Tyčový mixér

Avance Collection Tyčový mixér

800 W, tla. SpeedTouch s funkcí Turbo, Technologie ProMix Titanium, Dvakrát jemnější mixování*, Až o 50 % rychlejší*

HR1673/90