1
Výrobky

Rybí burgery s opečeným pyré z červené řepy

Recept na rybí burgery s opečeným pyré z řepy | Philips

Dokonalá alternativa k tradičnímu masovému burgeru

Porcí 4 p, Doba vaření 75 m

Ingredience

  • 6 syrových červených řep (asi 1 kg)
  • 1 citrón
  • 750 g filetu z tresky nařezaného na kousky
  • 1 šalotka nakrájená na kousky
  • 1 lžička kaparů
  • 1 vejce
  • 1  rozdrcený krajíc oschlého chleba
  • sůl
  • čerstvě drcený černý pepř
  • 50 g mouky
  • 4 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 lžíce jemně nastrouhaného křenu
  • 125 ml crème fraîche
  • – alobal
  • – kuchyňský robot s nožovým příslušenstvím

Postup

  • Předehřejte troubu na 200 °C. Dejte červenou řepu do pekáče a zakryjte alobalem. Pečte ji v troubě po dobu 1 hodiny a pak nechte vychladnout.
  • Očistěte citrón a nastrouhejte 1 lžičku kůry.
  • Vložte nožové příslušenství do kuchyňského robotu a pak přidejte rybu, citrónovou kůru, šalotku, kapary, vejce, strouhanku, hořčicová semínka a sůl a opepřete podle chuti. Připravte hladkou směs pyré.
  • Mokrýma rukama připravte z rybí směsi 4 burgery, trochu je zploštěte a potom obalte v mouce.
  • Vytáhněte z trouby červenou řepu, stáhněte slupku (až řepa trochu vychladne) a připravte z nich v kuchyňském robotu pyré společně s křenem a crème fraîche. Podle chuti osolte a opepřete a udržujte teplé.
  • Nakrájejte citrón na tenké plátky. Smažte rybí burgery v oleji po dobu 10 minut na každé straně dozlatova. Podávejte s pyré z červené řepy a s citrónovými plátky.
  • Doba přípravy 1 hodina a 15 minut
Recept na rybí burgery s opečeným pyré z řepy | Philips

Přijdejte se k Philips a získejte výhody

* Toto pole je povinné
*

*
Philips si váží Vašeho soukromí a rozhodně jej nebere na lehkou váhu. O našich zásadách ochrany osobních údajů se dozvíte více na následujícím odkazu:http://www.philips.cz/a-w/zasady-ochrany-osobnich-dat.html. O slevu 15 % na váš nákup v online obchodě Philips lze žádat pouze jednou.