1
Výrobky

Majonéza

Recept na majonézu | Philips

Báječně krémová

Porcí 4 p, Doba přípravy: 15 m,

Ingredience

  • 3 žloutky
  • 1 lžíce francouzské hořčice (dijonské)
  • 2 lžíce citrónové šťávy
  • 500 ml kvalitního olivového oleje
  • mořská sůl
  • čerstvě umletý bílý pepř

Pokyny

  • Smíchejte opatrně dohromady žloutky, hořčici a citrónovou šťávu a během šlehání přidejte po kapkách trochu oleje.
  • Až se prvně přidaný olej vstřebá, přidejte po jemných kapkách zbytek oleje, až získáte krémovou, žlutou omáčku.
  • Pokud se omáčka začne srážet, přidejte lžíci čerstvě převařené vody. Okořeňte podle chuti mořskou solí a čerstvě mletým bílým pepřem.
  • Chcete-li, přidejte hořčici.
  • Celková doba přípravy 15 minut
Recept na majonézu | Philips