Name: Dýňová polévka s chorizem
Yield: 4
Ingredients: 113 g choriza; 450 g dýně; 2 stroužky česneku; Smažená dýňová semínka; 1 mrkev; 1 střední cibule; 100 g cizrny (propláchnuté bez nálevu); 1/2 červené papriky zbavené semínek; 1 kostka zeleninového vývaru; Voda; Šlehačka na zdobení; Čerstvá petrželka na zdobení

Výborná polévka s příchutí Španělska, která vám prostě zachutná.

Porcí 4, Doba přípravy: 30 minut, Doba vaření 20 minut

Ingredience

113 g choriza
450 g dýně
2 stroužky česneku
Smažená dýňová semínka
1 mrkev
1 střední cibule

100 g cizrny (propláchnuté bez nálevu)
1/2 červené papriky zbavené semínek
1 kostka zeleninového vývaru
Voda
Šlehačka na zdobení
Čerstvá petrželka na zdobení

Postup

1. Oloupejte dýni a odstraňte semena. Nakrájejte dýni, mrkev, cibuli a papriku na kousky 2 x 2 cm.
2. Prolisujte česnek.
3. Dejte dýni, mrkev, cibuli, papriku a kostku vývaru do hrnce a zalijte studenou vodou.
4. Nechte povařit, dokud zelenina nezměkne.
5. Nakrájejte chorizo na kostky a prudce osmahněte, dokud není hotové.
6. Přebytečná semena z dýně osmahněte na pánvi.
7. Rozmixujte zeleninu v hrnci do hladkého pyré.
8. Přidejte chorizo a okořeňte polévku podle chuti.
9. Nalijte do polévkových misek a ozdobte opraženým dýňovým semínkem, čerstvou petrželkou a trochou šlehačky.