1
Články

Různé fáze přikrmování a recepty na první příkrmy

V období těsně před prvním půlrokem se zájem miminka pomaličku odklání od mléka k tomu, co vy sami jíte, a tak vám malý špunt začne nestydatě nahlížet do talíře. Někdy dokonce natahuje ručičky a dává poměrně nahlas vědět, že byste se měli o svou porci podělit. Ale ne tak zhurta. Pojďme si popsat, jak při začátcích přikrmování postupovat. 

Kdy začít s příkrmy 

 

Začátek přikrmování ovlivňuje více faktorů a vždy byste se měli poradit nejdříve se svým pediatrem, ale obecně platí, že plně kojená miminka začínají s příkrmy od ukončeného 6. měsíce a miminka na umělé mléčné výživě začínají s příkrmy od ukončeného 4. měsíce. Nikdy ale ne dříve.

 

Proč je dobré začít mezi 4. a 6. měsícem?

Bylo zjištěno, že v tomto období života dítěte existuje tzv. imunologické okénko, tedy pokud se dítě v této fázi citlivě seznámí i s některými alergeny ve stravě, je menší pravděpodobnost, že by na ně měl v dalších letech intoleranci. K těmto alergenům patří například lepek, proto se doporučuje šetrně zavádět i lžičku krupice do rýžové kašičky nebo ovocného pyré. V půlroce věku již děti ochutnávají i maso. Stále však ve vařené formě s rýží a zeleninou v kašovitém stavu.

Jednotlivé fáze přikrmování


Upraveno z publikace Clinical Paediatric Dietetics 3. vydání. 2007

 

Když vaše dítě začne bez potíží konzumovat tuhou stravu, měli byste do jeho jídelníčku každý den zařadit různorodé potraviny ze čtyř skupin, aby miminko dostávalo kompletní řadu živin. V ideálním případě by tyto výživné potraviny měli jíst i ostatní členové rodiny, aby šli miminku příkladem.

 

Čtyři skupiny potravin jsou následující:

  • Ovoce a zelenina.

  • Škrobové potraviny – brambory, rýže, oves, těstoviny a další obiloviny.

Maso, ryby, vejce, hladké burákové máslo a luštěniny, například čočka, dhál nebo humus.

  • Plnotučné jogurty a tvrdé sýry. Při vaření také můžete používat plnotučné mléko.

Kdy jaké jídlo?


Fáze 1: příkrmy od 4. do 6. měsíce


Když začínáte s příkrmy, je důležité dodržet následující postup:

 

  • Jako první přijde na řadu ochutnávka zeleniny. Vyzkoušejte standardní druhy zeleniny jako je mrkev, dýně, brambory, brokolice, cuketa, pastiňák, špenát, květák, batáty a nakonec hrášek. Vždy testujte pouze jeden druh potraviny a nabídněte jej dítěti dva dny po sobě. Tímto způsobem snadno odhalíte případné potravinové alergie.

 

  • Pakliže dítě snáší nové potraviny bez potíží, vyzkoušejte kombinace. Např. mrkev + brambor, dýně + batáta.

 

  • Po zelenině můžete zařadit maso. Volte lehké a libové (kuřecí, krůtí) či mladé a mléčné (jehněčí, telecí). Maso povařte do změknutí spolu s rýží a oblíbenou zeleninou a nakonec rozmixujte. Pokud bude kaše moc hustá, nařeďte ji vodou.

 

  • Ovocné chutě by se v jídelníčku miminka měly objevit až jako poslední. Důvod je jednoduchý. Sladká ovocná chuť je pro dítě až příliš atraktivní a kdybyste zvolili opačný postup zavádění příkrmů, mohlo by se vám stát, že už by dítě o neutrální chuť zeleniny nemělo zájem. Když představíte ovocnou chuť jako poslední, stane se příjemným oživením.

 

Upozornění:

Příkrmy zavádějte v době oběda, ale s ohledem na fakt, že učení na nový typ stravy chvíli trvá a dítě jej obvykle nepřijme okamžitě, obědovou porci doplňte mlékem. Postupně, jak se dítě začne více a více stravovat jídlem, snižujte dávku mléka.

 

Textura

Nejprve to několikrát zkuste s řídkou kaší. Pak přejděte na hustější kaše nebo dobře rozmělněná jídla, na kterých se bude vaše dítě učit jíst ze lžičky. Při přikrmování jde o učení. Děti si začnou nové chutě i struktury jídla užívat, když dostanou možnost je vyzkoušet.

 

Nové dovednosti:

 

  • Přijímání stravy ze lžičky,

 

  • posun jídla z přední části úst dozadu pro polykání,

 

  • konzumace hustějších kaší a rozmačkané stravy.

Fáze 2: příkrmy od 6. do 9. měsíce


Do jídelníčku můžete kromě zeleniny, masa a ovoce zařadit další potraviny.
 

  • Těstoviny,
  • obiloviny,
  • vařené vejce,
  • plnotučné jogurty,
  • sýry.
     

Textura
 

Rozmělněné jídlo s měkkými kousky a malá měkká sousta, která se jedí rukama. Maso bude možná třeba stále mixovat na kaši, ale pokud je velmi měkké, lze jej rozmačkat. Textura stravy se mění i s novými rostoucími zoubky, které se děťátko učí používat.

 

Nové dovednosti:
 

  • Posun kousků potravy v ústech,
  • žvýkání menších kousků,
  • vlastní snaha o krmení rukama a prsty,
  • pití z hrnečku.

 

Příklady měkkých jídel, která se jedí rukama
 

  • Měkké kousky ovoce, například mango, meloun, banán, měkká hruška, broskev, papája nebo kiwi.
  • Vařené zeleninové tyčinky, například mrkev, zelené fazolky, cuketa, brambory nebo batáty.
  • Vařené zeleninové kousky, například růžičky květáku nebo brokolice.
  • Vařené kousky těstovin.
  • Chlebové kůrky nebo toasty.
  • Kostičky sýra.
  • Opečené měkké zeleninové tyčinky, například brambory, sladké brambory, pastinák, paprika, mrkev nebo cuketa.


Nápoje 

 

  • Voda z hrnečku s hubičkou během jídla nebo používání lahvičky s brčkem.
  • Ředěné ovocné šťávy z hrnečku, které pomáhají vstřebávání železa ze zeleninové stravy.

Fáze 3: příkrmy od 9. do 12. měsíce


Do jídelníčku můžete zařadit všechny výše uvedené potraviny a jídla pro celou rodinu, která připravíte bez soli a cukru.

 

Textura příkrmů
 

Mletá a sekaná jídla, malá sousta (například kousky syrového ovoce nebo zeleniny) a celá řada jídel pro celou rodinu, jako jsou sendviče nebo toasty.

 

Nové dovednosti:
 

  • Žvýkání sekané a krájené potravy.
  • Vlastní snaha o krmení pomocí lžičky.

 

Po 12 měsících věku
 

Od jednoho roku věku může většina batolat jíst jídla pro celou rodinu – cílem je vyvážená strava. Můžete v rozumné míře zařadit i potraviny, které v kojeneckém věku doporučovány nebyly.
 

  • Med,
  • nepasterizovaný měkký sýr.
  • potraviny s přidaným cukrem – dávejte je dítěti ale pouze jako doplněk hlavních jídel, abyste předešli zubnímu kazu a obezitě.
     

Nápoje
 

V jednom roce můžete do jídelníčku kojence začlenit plnotučné kravské mléko v pokrmech, např. bramborová kaše. Stále ale platí, že daleko vhodnější a nutričně výživnější jsou speciální batolecí mléka a pro dodržování pitného režimu volte obyčejnou vodu, případně ochucenou kapkou přírodní ovocné šťávy.

 

Náš tip:
 

Dítě v tomto věku chce úplně všechno, co uvidí u vás. Je důležité v této fázi vývoje zůstat zásadový a nedat mu to, co chce, ale pouze to, co potřebuje, co může a co je pro něj výživné. A i vy jako rodič dbejte na fakt, že jdete dítěti každý den příkladem, myslete na to, co jíte a jestli dodržujete zásady správné životosprávy. To je totiž ta nejjednodušší cesta, jak vypěstovat v dítěti dobré stravovací návyky, které ovlivní kvalitu jeho života.

 

Prosím berte na vědomí, že informace poskytnuté v těchto článcích jsou všeobecné rady a neměly by být zaměňovány s radami lékaře. Pokud vy, vaše miminko nebo někdo z vaší rodiny trpíte závažnými nebo dlouhotrvajícími symptomy, nebo potřebujete konkrétní radu od odborníka, tak se prosím obraťte na odbornou lékařskou péči. Philips AVENT není zodpovědný za žádné škody způsobené nakládáním s informacemi poskytnutými na těchto webových stránkách.

Doporučené produkty Philips Avent