Jídelníček pro děti: Skvělé recepty pro miminka a batolata

Základní ovocné nebo zeleninové pyré

Jablečné a hruškové pyré    

  2 porce

Ingredience

• 1 jablko
• 1 hruška

Postup

• Oloupejte jablko i hrušku
• Odstraňte jádřinec a nakrájejte na kousky
• Do malého kastrůlku nalijte 10 lžic vody
• Vařte jablko s hruškou do změknutí
• Rozmixujte nebo důkladně rozmačkejte

Pyré z brokolice a brambor   

  2 porce

Ingredience

• 1 brambora
• 1 malá brokolice

 Zkuste kombinovat i další zeleninu, například hrášek, mrkev, tykev či sladké brambory

Postup

• Odstraňte košťál z brokolice a rozeberte ji na růžičky

• Oloupejte, nakrájejte a uvařte brambor

• Brokolici dejte do pařáku a vložte do hrnce nad vroucí vodu

• Zakryjte a vařte přibližně 10 minut, dokud nezměkne

• Rozmixujte nebo důkladně rozmačkejte

Pestřejší strava

Lilková lahůdka

Ingredience

• 1 oloupané, nakrájené rajče bez semínek
• 1/3 oloupaného a nakrájeného lilku
• 1 lžíce rozinek
• 2 lžíce vařené rýže
• Špetka skořice

Postup

• Lilek a rajče vložte do kastrůlku a přidejte trochu vody
• Přiveďte k varu
• Přidejte hrozinky. Hrozinkami nemusíte šetřit, neboť jejich chuť může být dominantní
• Vařte do změknutí (přibližně 15 minut)
• Podle chuti přidejte skořici
• Slijte, trochu vody si ale ponechejte, pokud byste pak chtěli hotový pokrm zředit
• Přidejte rýži a vše rozmixujte
• Jednu porci dejte dítěti, zbytek uložte do ledničky nebo do mrazáku

Kuře s rajčetem a bramborou

Ingredience

• Oloupané a nakrájené rajče bez semínek

• Malá brambora, oloupaná a nakrájená

• 30 g nakrájených kuřecích prsou

Postup

• Brambor a kuřecí prsa vložte do kastrůlku a podlijte trochou vody

• Přiveďte k varu

• Pomalu vařte do změknutí (přibližně 15 minut)

• Na poslední dvě minuty přidejte rajče

• Slijte, trochu vody si ale ponechejte, pokud byste pak chtěli hotový pokrm zředit

• Vše rozmixujte

Treska s brokolicí

Ingredience

• Malá, nakrájená a oloupaná brambora

• 90 g omyté a jemně nakrájené brokolice

• 30 g tresky

Postup

• Uvařte bramboru a brokolici

• Přidejte tresku a pomalu vařte až do změknutí (zhruba 15 minut)

• Rozmixujte a v případě potřeby upravte konzistenci trochou mléka

Měkká strava

Zeleninová směs

Ingredience

• 2 brambory, oloupané a nakrájené na kostky
• 1 cuketa, omytá a nakrájená 
• 1 lilek, omytý a nakrájený
• 150 g žampionů, očištěných a nakrájených na plátky
• 1 velká cibule, oloupaná a nakrájená na plátky
• Několik stroužků česneku
• Čerstvé snítky rozmarýnu
• Sůl
• Čerstvě mletý pepř
• Jemný olivový olej

Porce pro dva dospělé a jedno dítě. Hotovo za 60 minut.

Postup

• Předehřejte troubu na 200 °C
• Vymažte pekáček olivovým olejem
• Do pekáčku vložte brambory a zeleninu
• Mezi zeleninu vsuňte několik stroužků česneku a snítky rozmarýnu
• Jednu porci (pro dítě) připravte bez česneku, cibule, bylinek a koření
• Zastříkněte olivovým olejem
• Pečte ve středu trouby 45 minut, z toho prvních 30 minut zakryté alobalem
• Dospělé porce dochuťte solí a pepřem
• Dětskou porci rozmixujte nebo rozmačkejte

Špagety s omáčkou

Ingredience

• 45 g špaget

• 1 malé rajče, oloupané a bez semínek, nakrájené

• 2 mrkve, oloupané a nakrájené na plátky

• 1 lžíce mraženého hrášku

• 45 g libového mletého hovězího masa

• Jemný olivový olej nebo margarín na rostlinné bázi

Postup

• Špagety uvařte podle návodu na obalu

• Na posledních pět minut přidejte ke špagetám hrášek a mrkev

• Na poslední minutu přidejte rajče

• Rozehřejte olivový olej nebo margarín a hovězí maso důkladně orestujte (přibližně 10 minut)

• Špagety a zeleninu slijte, trochu vody si nechte stranou

• Rozmixujte nebo rozmačkejte do požadované konzistence

Kuře s rýží

Ingredience

• 60 g brokolice, omyté a jemně nasekané

• ½ nektarinky, oloupané, vypeckované a nakrájené na plátky

• 30 g kuřecích prsíček, nakrájených

• Jemný olivový olej nebo margarín na rostlinné bázi

• 45 g rýže

Postup

• Ohřejte v kastrůlku přibližně 100 ml vody

• Přidejte rýži a pomalu vařte do změknutí

• Na posledních 6-8 minut přidejte brokolici a nektarinku

• Většina vody se vyvaří

• Kuřecí maso důkladně osmažte na olivovém oleji nebo margarínu (přibližně 10 minut)

• Kuře smíchejte s rýží, nektarinkou a brokolicí

• Rozmixujte nebo rozmačkejte do požadované konzistence

Větší kousky

Kuskus se zeleninovou směsí

Ingredience

• 120 g kuskusu
• 1 rajče, oloupané a bez semínek, nakrájené
• ¼ cibule, oloupané a jemně nasekané
• ½ červené nebo žluté papriky, oloupané a jemně nasekané
• ¼ cukety, omyté a nakrájené na kostky
• Jemný olivový olej nebo margarín na rostlinné bázi
• 100 g mletého hovězího masa
• sušené bylinky

Postup

• Kuskus uvařte podle návodu na obalu
• Na pánvi rozehřejte olivový olej nebo margarín
• Hovězí maso důkladně osmažte, až zhnědne
• Přidejte cibuli, papriku, cuketu a rajče
• Dochuťte sušenými bylinkami
• Pomalu duste, dokud zelenina nezměkne (přibližně 10 minut)
• Jednu porci dejte dítěti, zbytek uložte do ledničky nebo do mrazáku¹

Těstovinová kaše

Ingredience

• 60 g těstovin penne rigate

• 2 rajčata, oloupaná a bez semínek, nasekaná, nebo 10-12 rajčátek cherry, přepůlených

• 1 lžíce jemného olivového oleje nebo margarínu na rostlinné bázi

• Bazalka

• Asi 10 g strouhaného sýra

Postup

• Těstoviny uvařte podle návodu na obalu

• Na klasické pánvi nebo na pánvi wok rozehřejte olivový olej nebo margarín

• Osmahněte rajčata na slabém plameni, až se z nich stane kaše

• Dochuťte bazalkou

• Slijte těstoviny a přidejte rajčatovou omáčku

• Vmíchejte strouhaný sýr

Opékaná rýže

Ingredience

• 60 g rýže

• 5 zelených fazolek

• 2 mrkve

• 2 růžičky květáku

• 45 g kuřecích prsou

• 1-2 lžičky másla z burských oříšků (volitelné)

Postup

• Uvařte rýži podle návodu na obalu

• Zeleninu omyjte a na jemno nakrájejte

• Kuřecí prsíčka nakrájejte na kostičky

• Uvařte zeleninu a kuřecí maso do měkka v malém množství vody (přibližně 15 minut)

• Slijte a přidejte rýži

• Dochuťte burákovým máslem a důkladně promíchejte