Co jíst a nejíst v těhotenství: tipy a rady

Co nejíst v těhotenství

Dobrou zprávou je, že zdravá strava v těhotenství je velmi podobná zdravé stravě v období, kdy těhotná nejste. Měla byste se snažit jíst pravidelně a zaměřit se na konzumaci plnohodnotných potravin, jakými jsou zelenina, ovoce a celozrnné výrobky, a omezit na minimum potraviny s vysokým obsahem cukru nebo průmyslově zpracované potraviny.

A co se nesmí jít v těhotenství? Z bezpečnostních důvodů patří mezi potraviny, které se v těhotenství jíst nemají: syrové nebo nedostatečně zpracované maso, játra, sushi, syrová vejce, měkké sýry a nepasterizované mléko a šťávy. Níže jsme pro vás připravili několik podrobnějších informací o tom, co nejíst v těhotenství:¹²³

• Ryby s obsahem rtuti, syrové ryby, měkkýši a korýši
  Můžete jíst v těhotenství krevety? Bohužel, zklameme všechny milovnice sushi - syrové ryby a korýši totiž patří mezi potraviny, které se v těhotenství jíst nemají. Nejezte ryby s vysokým obsahem rtuti, jako jsou marlín, mečoun, makrela královská, tuňák a štíhlice. Konzervovaného tuňáka konzumujte pouze s mírou. Tyto ryby totiž mohou obsahovat bakterie nebo parazity. Ze svého jídelníčku byste měla vyřadit také uzené mořské plody.
• Měkké sýry z nepasterizovaného mléka 
  Měkké sýry, jako je feta, brie nebo camembert, jsou také na seznamu toho, co by se nemělo jíst v těhotenství. Vyrábějí se ze syrového mléka, a proto mohou být kontaminovány bakteriemi listerie.4 Nepsané pravidlo: podívejte se na etiketu, na které je napsáno, jestli je sýr pasterizovaný.
• Nepasterizované mléko a šťáva
  Stejné pravidlo platí i pro džusy a mléko. Čerstvě vymačkaná šťáva nebo jakýkoli druh nepasterizované šťávy může obsahovat škodlivé bakterie (E. coli, listerie, salmonely)5, a proto by se v těhotenství neměly konzumovat.
• Syrová vejce
  Na seznamu toho, co by se nemělo jíst v těhotenství, by neměla chybět ani syrová vejce nebo potraviny obsahující syrová nebo nedostatečně tepelně upravená vejce. Těmi jsou například těsto na koláče a dorty, vejce na měkko nebo míchaná vejce. Pozor na potraviny, které mohou obsahovat nedovařená nebo jen lehce tepelně upravená vejce. Jedná se například o saláty, dresinky, vaječný koňak a zmrzlinu. Během těhotenství byste měla jíst pouze zcela uvařená, pasterizovaná vejce.
• Nedostatečně tepelně upravené nebo syrové maso a drůbež 
  V nedovařeném nebo syrovém mase se může vyskystovat listerie. Sázejte na jistotu a v těhotenství se vyhýbejte lahůdkářským výrobkům nebo maso raději ohřívejte, dokud není dostatečně prohřáté. Chlazené paštiky nebo masové pomazánky jsou také zapovězeny. Pokud jde o celé kusy masa, před konzumací se ujistěte, že jsou řádně tepelně zpracované.
• Syrové nebo nedovařené klíčky
  Syrové klíčky, jako jsou vojtěška, ředkvička, jetel, fazole nebo jiné klíčky, s sebou nesou riziko onemocnění. Klíčky by proto měly být důkladně tepelně zpracovány, aby se snížilo riziko růstu bakterií. 6 Totéž platí pro neumyté ovoce, zeleninu a hotové saláty.

Kterým potravinám se raději vyhnout (doporučení)

Některé potraviny sice nemusíte ze svého jídelníčku v těhoteství zcela vyřazovat, ale je lepší je během těhotenství omezit nebo se jim vyhnout, abyste byly vy i vaše miminko spokojené a zdravé:

• Čerstvé, předem nadívané, maso
  U předem nadívaného masa buďte opatrná. Pokud se rozhodnete koupit celou drůbež i s nádivkou, ujistěte se, že jste ji koupila a uvařila ze zmrazeného masa. Čerstvé maso a nádivka mohou být totiž místem se zvýšeným výskytem bakterií. ⁴
• Sladkosti, sacharidy a rychlé občerstvení
  Ačkoli o tom neexistují žádné přesvědčivé vědecké důkazy, nastávající maminky mívají často chuť na sladkosti, rychlé občerstvení a potraviny s vysokým obsahem tuku. Pokud patříte do skupiny budoucích maminek, které občas honí mlsná a přepadají je různé chutě na sladké či fast food, vždy se můžete uchýlit k té zdravější možnosti. Pokud byste se rozhodla opustit smažená jídla – a byl by to opravdu dobrý nápad – Philips má pro vás skvělé řešení. Parní hrnec a mixér 4 v 1, s nímž můžete vařit v páře, mixovat, rozmrazovat i ohřívat. To vše v jedné nádobě. A to už stojí za úvahu, ne?
• Nadměrné množství kofeinu
  Co nejíst v těhotenství často zastíní to, co nepít. To je ale stejně důležité a Světová zdravotnická organizace doporučuje „těhotným ženám s vysokým denním příjmem kofeinu (více než 300 mg denně) snížit jeho příjem během těhotenství, aby se snížilo riziko potratu a nízké porodní hmotnosti novorozence“.⁵

Tipy na zdravou výživu pro nastávající maminky

Těhotenství je obdobím intenzivního růstu a fyziologického vývoje pro maminku i miminko. Výživa by vám měla na této cestě pomáhat. Vždy je užitečné poradit se se svým praktickým lékařem nebo odborníkem, abyste se ujistia, že vaše tělo dostává všechny správné živiny ve správném množství. Zde je několik dalších důležitých tipů na zdravou a vyváženou stravu během těhotenství:

• Jezte celozrnné potraviny, například celozrnný chléb a těstoviny.
• Volte libové maso nebo drůbež a snažte se sníst asi 225 až 350 gramů vařených ryb týdně – nezapomeňte si vybírat ryby s nízkým obsahem rtuti!
• Vybírejte si jídlo z těchto pěti potravinových skupin: obiloviny, ovoce, zelenina, bílkoviny a mléčné výrobky. ⁶ Rozdělte si talíř na dvě poloviny - jednu polovinu by měly tvořit ovoce a zelenina a druhou polovinu celozrnné výrobky.
• Polévky a koktejly jsou šikovným způsobem, jak do svého jídelníčku zařadit více ovoce a zeleniny. Použití mixéru či smoothie makeru je snadný způsob, jak si během chvilky připravit zdravé pokrmy.
• Poraďte se se svým lékařem o jídelníčku a prenatálních vitamínech, jako je kyselina listová a železo. Ten vám navíc může poradit, co jíst v prvním trimestru. Během těhotenství máte vyšší potřebu některých vitamínů a minerálů a je těžké získat vše potřebné pouze z jídla.
• Snažte se jíst mononenasycené nebo polynenasycené tuky, jako jsou olivový olej a avokádo, a omezte nasycené tuky a „prázdné kalorie“, kterými jsou sladkosti nebo sladké nápoje.

Co jíst a nejíst v těhotenství je jen malou částí vaší cesty. Přehled o svém zdraví můžete mít díky mobilní aplikaci Těhotenství+. Aplikace poskytuje každodenní podporu a pomůže vám v každém kroku těhotenství. Než se pustíte do nějaké konkrétní diety, vždy se poraďte s lékařem.⁷