Nastavení mlýnku je možné upravit pouze během mletí kávových zrn. Použijte knoflík nastavení mletí uvnitř přihrádky na kávová zrna. U některých přístrojů může být nutné použít klíč pro nastavení (rukojeť lžíce na předem mletou kávu).

1. Umístěte šálek pod hubičku.
2. Připravte černou kávu.
3. Když mlýnek začne mlít, umístěte u přístrojů, které vyžadují nástroj, na knoflík klíč pro nastavení mlýnku (viz obrázek 1), poté knoflík stlačte a otočte jím doleva nebo doprava. U přístrojů, které nástroj nepotřebují, můžete knoflík stlačit ručně a otočit jím doleva nebo doprava (viz obrázek 2).
4. Otočte jím maximálně o jeden stupeň doleva nebo doprava a upravte nastavení. Nastavení mletí na přístroji je označeno číslicemi nebo tečkami. Menší tečka = menší velikost namletých částeček. Menší číslo = menší velikost namletých částeček.
5. Připravte 2–3 šálky kávy, abyste mohli posoudit rozdíl v chuti. U interního systému je třeba odpovídajícím způsobem nastavit množství času, po který se mlýnek otáčí, aby se zajistilo namletí správného množství kávy pro optimální porci espressa.